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引用 【转载】西红柿的几种做法   

2015-07-09 15:23:54|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一、西红柿鸡蛋

西红柿的几种做法 - bct天道酬勤 - BCT天道酬勤

材料:

鸡蛋、西红柿、食盐、香油、香菜、葱、水淀粉、植物油。

做法:

1.将香油和香葱洗净去除根部,吧西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。

2.锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到汤色变红。

3.调入盐搅匀,淋入睡淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡 ,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可。

4.汤盛入锅中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放哈。


二、西红柿炖牛腩

西红柿的几种做法 - bct天道酬勤 - BCT天道酬勤

材料:

牛腩、土豆、葱、桂皮、姜、 西红柿、洋葱、亨氏番茄酱、大料。

做法:

1.牛腩切成小小的块并用水焯一遍,然后再用热水洗干净。

2.西红柿 、土豆、洋葱切成小丁。

3.葱 姜 大料 桂皮备用,另外备一份切成大块的西红柿、土豆丁。

4.锅内加油烧热,放入洋葱炒香,放入西红柿和土豆丁。

5.待西红柿超碎以后放入牛腩,加入番茄酱炒匀并加热水。

6.转入汤锅,烧开、改小火,放入大葱、姜、大料、桂皮,小火慢炖60分钟左右,加入剩下的西红柿、土豆丁,最后加入盐调味出锅即可享用啦。


三、西红柿炒豆腐

西红柿的几种做法 - bct天道酬勤 - BCT天道酬勤

材料:

番茄、豆腐、猪肉(肥瘦)、香菜、大葱、盐、胡椒粉、木耳、淀粉、植物油、味精、白砂糖等等。

做法:

1.西红柿去蒂每个切成6瓣。

2.鸡肉去筋膜切成丝。

3.豆腐切块,葱切段、鸡蛋打在碗内备用。

4.油锅烧热,放入葱、鸡肉,炒熟后放入西红柿。

5.加入豆腐,盖上锅盖,烧开后加入盐、糖调味,倒入鸡蛋,稍加搅拌,淋点香油即可。


四、糖渍西红柿

西红柿的几种做法 - bct天道酬勤 - BCT天道酬勤

材料:

西红柿、细白糖、密封玻璃罐一个。

做法:

1.将西红柿洗净后用刀在顶部划十字,然后浇上沸水烫2分钟后捞出去皮。

2.将去皮后的西红柿切成半月薄片,均匀铺入玻璃罐,然后洒一层白糖,再铺一层西红柿,再洒一层白糖。

3.盖上盖子密封好后放入冰箱或凉水中,凉透后取出即是美味。


五、西红柿烧茄子

西红柿的几种做法 - bct天道酬勤 - BCT天道酬勤

材料:

葱姜丝、生抽、植物油、耗油。

做法:

1.准备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条,浸泡在清水中;葱姜分别切丝,备用。

2.茄子浸泡10分钟即可,捞出控水,备用。

3.锅中放适量油(刚没过茄子),烧至5成热,放入茄条,炸至茄身软软的就OK啦。

4.将炸好的茄子捞出,将多余的油按压出来。备用。

5.锅留底油,放入葱姜丝炒香,倒入柿子片。

6.放入生抽,白糖,翻炒至糊状。

7. 放入茄子,翻炒1分钟。

8.最后倒入蚝油,炒均匀,即可。


六、番茄烩金针菇

西红柿的几种做法 - bct天道酬勤 - BCT天道酬勤

材料:

番茄2个、金针菇200g、盐适量、食用油适量

做法:

1.准备原材料,番茄2个(大概250克)、金针菇200克。

2.番茄用小量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1厘米小片。

3.金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净。

4.热锅下油,用中火煸炒番茄30秒。

5.加入小量盐煸炒30秒。(中火)

6.倒入清水,焖煮10分钟。

7.十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

8.用筷子将番茄皮夹出来。

9.继续焖煮5分钟至软烂。

10.倒入洗净的金针菇,加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点,浓稠一点,拌饭、拌面都很好吃喔!

11.试咸淡,加入小量盐。收汁出锅既可!



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